Auberge Ty an Heol

Informations générales

Me voilà à l'orée d'un chemin. Créer un lieu de rencontre convivial ou, autour d'une table, avec une cuisine authentique de produits frais, de petits producteurs et éleveurs, de passionnés, vous pourrez déguster une cuisine de plaisir accessible, hors des concours et autres folies. Ou vous pourrez apprécier un moment autour de plats et de vins sélectionnés rigoureusement. Ou vous rencontrerez des gens, paysans et éleveurs qui vous parlent de leur métier, qui vous ramènent à la valeur humaine des produits que vous dégustez. Ou des artistes viendrons partager leur passion par la photo, la peinture, le chant, le récit, l'écrit, la poésie classique ou de "rue", le slam. Des contes à l'ancienne autour d'un feu, des histoires abracadabrantesques de nos ancêtres, de nos légendes. Puis pourquoi pas un peu de philo pour les passionnés, ceux qui aiment écouter, dialoguer, échanger. Puis de temps en temps un peu de musique d'auteur, et dieu sait si j'ai des amis artistes qui connaissent des amis artistes qui connaissent des amis artistes, etc... et peut être des idées venant de vous ou d'autres à développer. Gwenaël Salaun mon ami, passionné de vinqui en a fait son métier et avec qui nous avons quelques projets à ce propos. Voilà une aventure qui commence et qui pourra perdurer grâce à vous, à la pierre que vous poserez sur cet édifice que j'ai commencé. A tous soyez les bien venus.