VENDOME RECEPTION

Informations générales

Parce que l'audace et l'enthousiasme nous animent au quotidien, nous réalisons pour vous des réceptions haut de gamme, élégantes et inventives. Traiteur et créateur d'événements, fort de plus de dix années d'expérience dans l'organisation de réceptions, nous saurons vous conseiller pour mener à bien votre projet.

Réactifs au quotidien, à l'écoute de vos besoins, nous répondrons avec un soin tout particulier à vos attentes pour rendre votre événement unique.

PROVENANCE DES PRODUITS
Vendôme Réception sélectionne les meilleurs fournisseurs dans chaque domaine.

- Les Bœufs Fermier Aubrac sont uniquement issus de race Aubrac qui
produit une viande naturellement persillée, associée à une finesse de grain spectaculaire.
- La Volaille du Gâtinais est particulièrement réputée pour la qualité de sa viande.
- Le Jambon du Kintoa : la race du porc, l'élevage en plein air et un affinage long confèrent au Jambon du Kintoa sa chair marbrée et persillée, son goût puissant et profond.
Médaillé de BRONZE 2014, Médaillé d'ARGENT 2012, Médaillé d'OR 2011
- Le Jambon de la Vallée des Aldudes : la technique de salage, le temps, son affinage long au vent du sud lui confèrent son caractère unique. Médaille d'OR au Concours Général Agricole 2016.
- Le porc basque est élevé en extérieur, en liberté, en forêt et en montagne.� Il se nourrit principalement d’herbe et de fruits de saison comme les châtaignes, glands, faînes et pour préserver un équilibre alimentaire, d’un complément de céréales non OGM amenées chaque jour par l’éleveur.
- La maison SAFA est spécialisée dans le saumon sauvage bio pêché en mer Baltique.
- Le comptoir Local : des milliers de petits producteurs préparent quotidiennement des produits naturels et artisanaux aux saveurs incomparables.

Vendôme Réception a créé également un partenariat avec deux pâtissiers d’exception, concept unique en France :
- Christophe ADAM, l’Eclair de génie, qui développe une grande collection d’éclairs. En Septembre 2015, il est consacré meilleur chef pâtissier de France de l’année, grand prix d’excellence de la prestigieuse institution Relais Desserts.
- Carl MARLETTI , Tarte au citron de l’année en 2009, fraisier de l’année en 2014, meilleur pâtissier de l’année en 2014.