CHEF AND THE CITY / COURS DE CUISINE PAR DES CHEFS, AIX EN PROVENCE MARSEILLE, ENFANTS, PATISSERIE

Informations générales

Mom’preneur presque(!) quadra, je décide de vendre mon portefeuille d’Administrateur de biens sur Aix-en-Provence où je dirigeais un Cabinet immobilier depuis plus de dix ans et je choisis de changer d’horizons en suivant une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps… mettre à profit mes engagements philosophiques, personnels, et mes connaissances professionnelles dans le domaine qui me passionne depuis toujours, la cuisine, le bien manger.

J’ai toujours eu une grande admiration pour les Chefs, grands ou peu connus, qui s’échinent dans leur cuisine jour et nuits, « jouant leur vie » (dixit le Chef Kamal Fardouh du KF Restaurant à Fuveau) à chaque plat, pour le seul bonheur de nos papilles…

Leur ténacité, leur dévotion, leur mental, font que j’ai toujours eu un grand respect pour eux et il fallait que mon nouveau métier leur soit au moins largement dédié.

Mais je tenais à y mettre ma touche : CHEF AND THE CITY aura donc toutes les couleurs de la pluralité des visages de la femme que je suis, comme celle de toutes les femmes d’aujourd’hui...

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