Le 137 - Carquefou

Informations générales

Pendant 10 ans, Manue et Quentin ont parcouru les cinq continents en quête de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs, de nouveaux condiments.
10 ans de saisons en restauration nomade; 10 ans de bourlingues gourmandes et d'explorations culinaires en France mais également en Asie, en Afrique, en Amérique, en Océanie...
Avant d'arriver jusqu'à nous, ils ont oeuvré dans un "warung", un restaurant indonésien; ils ont appris à cuisiner un poulet tikka masala sur un feu de bois dans le désert du Thar en Inde; ils ont appris à rouler des burritos "muy picante" sur un marché de San Cristobal de las Casas au Mexique; ils ont confectionné des poutines 24h/24 à Montréal l'hiver...
Aujourd'hui, pour faire partager leurs découvertes, ils ont pris le parti de négliger quelque peu les recettes d'insectes frits -Thaïlande-, de piranhas et de caïmans -Brésil-, de kangourous et d'émeus -Australie-, de chauve-souris grillées à la broche -Indonésie-... Et de ne se consacrer qu'aux plats qu'ils ont le plus apprécié.