Poissonnerie Chez Laurent

Informations générales

Chez Laurent / Fine Yacht Provisions specialises in HIGH-QUALITY SEAFOOD PRODUCTS, supplying yachts, villas, palaces and individual clients all along the Riviera. We also have a ‘boutique’ fish shop and laboratory near Cannes with a wide customer base that has been loyal to us for over 20 years.

A visit of our premises speaks for itself, we provide exceptional quality products that cannot be found elsewhere and a tailor made service.

Known for our customer service and our passion for all things from the sea, all our WILD AND LINE-CAUGHT FISH products like sea bass, bream and red mullet are prepared just the way you like them (scaled, gutted, pin-boned, filleted or cut in portions) and vacuum packed to extend freshness and optimize storage. And we deliver throughout the Riviera.

We also have a wide range of SHELLFISH, CRUSTACEANS, MOLLUSCS and a great selection of PRESTIGE PRODUCTS INCLUDING CAVIAR, HOME SMOKED SALMON, HOME CURED GRAVLAX, fine wines and spirits.

Chez Laurent / Fine Yacht Provisions also offers a catering service and we prepare SEAFOOD PLATTERS, OUR FAMOUS PAELLA, OCTOPUS SALAD, CERVICHE, SUSHI AND SASHIMI, FISH TARTAR, CARPACCIO and much more, please do ask us for more details.

We take our role seriously in the preservation of fish stocks, so our products are local, line-caught by responsible local fishermen. All our suppliers are hand-picked and all our fish arrives directly from the local catch on a daily basis.
We adhere to the bye-laws on biological produce and we’re always up-to-date on national and international directives in this domain. The traceability of our products guarantees their origin and consistent quality.

Our Boutique is open:
Tuesday to Saturday 07:30 – 13:00 and then 16:00 – 19:30
Sunday 07:30 – 13:00
Monday open during the morning ONLY for pre-orders.

Contact us by email contact@chezlaurent.net or contact@fineyachtprovisions.com
or call us on:
Tel: +33 (0)4 93 12 97 67
Mob: +33 (0)6 28 62 06 45
Fax: +33 (0)9 70 32 84 83

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We look forward to working with you.
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Spécialistes en produits de la mer de haute qualité, fournissant des yachts, villas, palais et des clients individuels tout au long de la Riviera. Nous disposons d'un atelier 'Boutique' de poissons et d'un laboratoire, près de Cannes et nous pouvons livrer.
description
Chez Laurent / Fine Yacht Provisions spécialise dans LES PRODUITS DE LA MER DE HAUTE QUALITÉ, fournissant des yachts, villas, palais et des clients individuels tout au long de la Riviera. Nous disposons d'un atelier 'Boutique' de poissons et d'un laboratoire, près de Cannes. Depuis plus de 20 ans fidèle à ces clients.

Une visite de nos locaux vous surprendra car nous avons des pièces de poisson rares et exceptionnelles qui ne peuvent être trouvées ailleurs ainsi qu'un service sur mesure.
Ce n'est pas parce qu'un poisson et de bonne qualité ! Qu'il est forcement cher, c'est juste une passion et l'amour de ces produits qui nous animes.
PRODUITS SAUVAGES PÉCHÉS À LA LIGNE comme le bar, la dorade et le rouget sont préparés comme vous le souhaitez ( éviscéré, desareté, en filets ou coupé en portions) et emballé sous vide pour prolonger la fraîcheur et optimiser le stockage. Et nous livrons dans toute la Côte d'Azur.
Venez partager notre passion 'poisson'.

Nous avons également une large gamme de FRUITS DE MER, CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET UNE GRANDE SÉLECTION DE PRODUITS DE PRESTIGE Y COMPRIS LE CAVIAR, SAUMON FUMÉ MAISON, GRAVLAX MAISON, des vins fins et des spiritueux.

Chez Laurent / Fine Yacht Provisions nous propose également un service de traiteur: PLATEAU DE FRUITS DE MER, NOTRE FAMEUSE PAELLA, SALADE DE POULPE, CEVICHE, SUSHI ET SASHIMI, TARTARE DE POISSON, CARPACCIO ET BIEN PLUS ENCORE, contactez nous pour plus de détails.

Nous sommes impliqués dans la préservation des stocks de poisson, afin que nos produits soient locaux, péchés traditionnellement. Tous nos fournisseurs sont triés sur le volet et tous nos poissons arrivent directement de la pêche locale sur une base quotidienne.
Nous adhérons aux statuts sur les produits biologiques et nous sommes toujours à jour sur les directives nationales et internationales dans ce domaine. La traçabilité de nos produits garanties leur origine et leur qualité constante.

Notre boutique est ouverte:
Du mardi au samedi 07 heures 30-13h00 et 16h00-19h30
Dimanche 07 heures et demie-13h00
Ouvert du lundi au cours de la matinée seulement en pré-commande.

Contactez-nous par email contact@chezlaurent.net ou contact@fineyachtprovisions.com
ou appelez-nous sur:
Tél: +33 (0) 4 93 12 97 67
Mob: +33 (0) 6 28 62 06 45
Fax: +33 (0) 9 70 32 84 83

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Nous sommes impatients de travailler avec vous.