Baumanière Les Baux de Provence

Informations générales

BAUMANIERE *****
Hôtel 5* - Relais & Chateaux – SPA
Restaurant Gastronomique - Restaurant de terroir provençal

Au pied des Baux de Provence, l’un des plus beaux villages de France, Baumanière les Baux de Provence se déploie dans un paysage sauvage. Monument historique de la haute gastronomie, c’est un lieu magique où se rencontrent autour des différentes tables, personnalités politiques, artistes et clients passionnés.
Baumanière, composé de ses 5 bâtisses : un manoir du XVIII siècle, des mas provençaux, une villa, est une oasis de fraîcheur et de douceur où se côtoient tradition provençale et modernité.
Cet hôtel 5* dispose de 54 chambres, restaurées et re-décorées tour à tour avec amour par Geneviève et Jean André Charial, de 3 piscines situées à l’abri des regards au cœur d’écrins de verdure et d’un jardin potager biologique.
Son restaurant 2 étoiles Michelin : l’Oustau de Baumanière
Homme généreux et passionné, Jean-André Charial en collaboration avec Glenn Viel, jeune chef breton, proposent une cuisine classique, bien ancrée dans le terroir provençal, où le produit est mis en valeur. Tous deux s’attachent aujourd’hui à mener l’Oustau de Baumanière vers la modernité en renouvelant sa carte dans le respect d’une tradition héritée de Mr Thuilier, fondateur de l’Oustau.

Son restaurant terroir – cuisine provençale : La Cabro d’Or
Michel Hulin vous invite à la découverte d’une autre approche de la cuisine provençale. L’ambiance chaleureuse et décontractée de la salle de restaurant, de la terrasse ombragée ou de la table d’hôte ; une multitude de cadres enchanteurs pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Son Spa
Baumanière le Spa, en partenariat avec Sisley, propose également des soins « Une Olive en Provence ». Situé à quelques mètres de la réception, il offre un espace ouvert sur la nature et les jardins de l’hôtel et est équipé de six cabines de soins, un hammam, un bassin sensoriel, un espace fitness et enfin une salle de relaxation…

De quoi profiter pleinement d’un cadre naturel enchanteur.