COMPTOIR GOURMET

Informations générales

Bar dînatoire et épicerie fine dans le quartier historique du Marais à Paris proposant de découvrir des produits de terroirs venus d'Italie et de France.

Les amateurs, les fidèles du quartier et les curieux se retrouvent dans une ambiance conviviale et chaleureuse pour déguster une sélection de charcuteries, fromages et produits spécialement sélectionnés pour leur authenticité.

Notre but est de vous faire découvrir les produits traditionnels des différents terroirs dans leur qualité d'origine et leur goût authentique. Au-delà de la cuisine des chefs, nous voulons offrir à tous ces petits artisans et producteurs l'opportunité de vous faire partager et apprécier l'excellence de leur produits.

Notre ambition est de vous faire participer à la redécouverte des talents et du savoir-faire des producteurs que nous avons rencontré en régions et avec lesquels nous avons des liens directs, afin de conserver vivant l'excellence de leur authenticité.

Comptoir Gourmet est une histoire issue d'une rencontre entre trois amis et un lieu unique du Marais, en plein cœur historique de Paris.

Au sein d'un hôtel particulier ayant été la demeure vers 1690 de Nicolas De Largillière (1656-1746), illustre peintre sous Louis XIV, Comptoir Gourmet ravive la tradition de ces mûrs pour la promotion du goût et de l'authenticité des produits de terroirs.

Après une longue période de léthargie de la rue du Temple, Comptoir Gourmet reprend la tradition des boutiques de quartier et notamment la charcuterie qui longtemps occupait ces murs.

Après avoir poursuivi des carrières internationales, ces trois associés ont voulu redonner aux produits des terroirs italiens et français leur lettre de noblesse. Ici nous ne parlons pas du talent du chef mais de l'authenticité du savoir-faire des producteurs en région qui offrent leurs talents à vos papilles.

L'ouverture du Comptoir Gourmet est l'aboutissement d'un an de voyages et d'émouvantes rencontres avec de petits producteurs dont le talent mérite d'être davantage représenté sur Paris.

C'est également un projet ambitieux de permettre de faire davantage connaitre l'authenticité de la qualité de leurs produits issue d'une production traditionnelle et souvent familiale.

Et enfin c'est une contribution peut-être modeste mais déterminée à promouvoir et conserver le savoir-faire des terroirs afin de le rendre vivant auprès de nos amis et habitués parisiens afin que chacun de nous devenions des ambassadeurs de l'authenticité du goût des produits de nos régions.