Les Fourneaux de Marthe Et Matthieu

Informations générales

Les Fourneaux de Marthe et Matthieu ont été créés en 1991, pour aider de jeunes adultes ayant suivi un cursus scolaire mais confrontés à la psychose, à réussir une réhabilitation socioprofessionnelle et une réinsertion les conduisant à la plus grande autonomie. Etablissement de Service et d’Aide par le Travail (ESAT), expérimental et innovant, les Fourneaux de Marthe et Matthieu ont volontairement choisi une activité de traiteur comme moyen thérapeutique pour aider ces adultes handicapés psychiquement à se stabiliser grâce à un travail en Cuisine.

Cette activité culinaire, manuelle, rééquilibre le double fonctionnement du cerveau, perturbé chez ces adultes :

- Par la rééducation de la réceptivité : le travail en cuisine réactive les 5 sens et permet de reposer le système nerveux

- Par la rééducation de l’émissivité : le travail en cuisine réactive la mémoire, la vigilance et la concentration, laissant le côté théorique et intellectuel.

D’un simple atelier de cuisine à son origine, les Fourneaux de Marthe et Matthieu sont devenus un véritable Traiteur professionnel et performant, apprécié et reconnu par de nombreux clients.
Sans oublier leur mission sociale, Les Fourneaux de Marthe et Matthieu développent auprès des Sociétés et des particuliers leur savoir-faire, répondant ainsi à leur exigence en matière de restauration et d’organisation de réceptions.