Shabu Sha

Informations générales

SHABU SHA est un diminutif de SHABU SHABU désignant la fondue Japonaise. Elle est une variante de la fondue chinoise et son nom fait allusion au bruit de la viande qui plonge dans le bouillon chaud.

C'est un concept encore peu connu des Parisiens, il se situera au coeur du 3ème arrondissement parisien et son ouverture est prévue pour Décembre 2013.

Il s'agit d'un restaurant chic doté d'une décoration soignée qui propose une carte asiatique avec des spécialités chinoises, japonaises ainsi que coréennes.
Cette carte s'articule autour de produits frais et sains.

Comment manger un shabu shabu ?

On trempe dans un bouillon chaud de la viande, qu’on laisse cuire à sa convenance.
On y plonge ensuite les légumes puis on trempe les ingrédients dans une sauce.

Conviviale et chaleureuse, elle a tous les avantages de la fondue sans en avoir les inconvénients car elle est saine et bien moins calorique que les versions bourguignonnes ou savoyardes.

C’est un plat unique qui n’aura jamais la même saveur mais le goût que vous lui aurez choisi !