Al Boustan

Informations générales

4 formules traiteur, à 10, 15, 20 ou 25€ / personne :

Formule à 10€

mezzé froid:
hommos (purée de pois chiches à la tahina)
moutabal (caviar d'aubergine à la tahina)

mezzé chaud:
fatayer (pate dorée au four farcie aux épinards et oignons acidulés)
safihat (pate dorée au four farcie à la viande d'agneau hachée, tomates et oignons)
samboussek viande (demi-lune fourrée et dorée à l'huile)
kebbé boulette (boulette de viande hachée, ougnons et épices)
falafel (boulette croquante de fèves et pois chiche servi avec tarator)

Formule à 15€

mezzé froid:
taboulé, (persil, tomates, menthe, blé, oignons, huile d'olive et citron)
salade fromage (salade crudité au citron huile d'olive et feta)
salade raheb (émincé d'aubergines, de tomates et d'oignons, citron et huile d'olive)
hommos (purée de pois chiches à la tahina)
moutabal (caviar d'aubergine à la tahina)
loubya (haricots verts et tomates à l'huile d'olive)
moussaka (aubergines au four à la sauce tomate et pois chiches)

mezzé chaud:
fatayer (pate dorée au four farcie aux épinards et oignons acidulés)
falafel (boulette croquante de fèves et pois chiche servi avec tarator)
rakakat fromage (rouleau feuilleté croustillant farci et dorée à l'huile)

Formule à 20€

mezzé froid :
taboulé, (persil, tomates, menthe, blé, oignons, huile d'olive et citron)
salade fromage (salade crudité au citron huile d'olive et feta)
salade chanklich (feta affiné au thym, menthe et épices, avec tomates et persil)
salade raheb (émincé d'aubergines, de tomates et d'oignons, citron et huile d'olive)
hommos (purée de pois chiches à la tahina)
moutabal (caviar d'aubergine à la tahina)

mezzé chaud :
fatayer (pate dorée au four farcie aux épinards et oignons acidulés)
samboussek viande (demi-lune fourrée et dorée à l'huile)
kebbé boulette (boulette de viande hachée, ougnons et épices)
falafel (boulette croquante de fèves et pois chiche servi avec tarator)
rakakat fromage (rouleau feuilleté croustillant farci et dorée à l'huile)
plat du jour

Formule à 25€

mezzé froid:
taboulé, (persil, tomates, menthe, blé, oignons, huile d'olive et citron)
salade chanklich (feta affiné au thym, menthe et épices, avec tomates et persil)
salade raheb (émincé d'aubergines, de tomates et d'oignons, citron et huile d'olive)
hommos (purée de pois chiches à la tahina)
moutabal (caviar d'aubergine à la tahina)
moussaka (aubergines au four à la sauce tomate et pois chiches)
tarama (oeufs de cabiaud)

mezzé chaud :
fatayer (pate dorée au four farcie aux épinards et oignons acidulés)
safihat (pate dorée au four farcie à la viande d'agneau hachée, tomates et oignons)
samboussek viande (demi-lune fourrée et dorée à l'huile)
kebbé boulette (boulette de viande hachée, ougnons et épices)
falafel (boulette croquante de fèves et pois chiche servi avec tarator)
rakakat fromage (rouleau feuilleté croustillant farci et dorée à l'huile)
plat du jour
dessert, assortiment de 2 pièces (amandes, pistaches, pignon, miel)