Boucherie Damay

Informations générales

C'est en 1979 que M. Damay devient boucher et que sa passion pour les produits nobles et de qualité apparaît.

En travaillant chez différents patrons (cinq au total), il a pu acquérir un apprentissage diversifié et tirer le meilleur de chaque poste qu'il a pu occuper. Il s'est aguerri pendant 17 ans chez son dernier patron à Viarmes dans le Val-d'Oise, où il était responsable de magasin dans une petite boutique traditionnelle. C'est là qu'il a rencontré sa femme et avec elle, il a décidé, après le départ en retraite de son chef, de venir s'installer à son compte à Domont en août 2011, alors qu'il avait 45 ans.